明廚亮灶
明廚亮灶莫成“樣子工程” 中國(guó)質(zhì)量網(wǎng)說(shuō)出了應(yīng)有社會(huì)心聲
? ? 有的攝像頭對(duì)著墻壁或走廊，有的實(shí)時(shí)視頻時(shí)間滯后，有的循環(huán)播放錄制好的視頻，更有甚者，視頻監(jiān)控竟出現(xiàn)老鼠在案板上活蹦亂跳的畫面……近來(lái)，媒體頻頻曝光的餐飲行業(yè)視頻監(jiān)控亂象問(wèn)題令公眾咋舌，也引發(fā)了社會(huì)對(duì)“明廚亮灶”行動(dòng)實(shí)際效果的強(qiáng)烈質(zhì)疑。
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城市明廚亮灶城市聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)主要需求功能分析
明廚房亮灶城市聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)是一套兼顧監(jiān)督管理與營(yíng)銷推廣綜合服務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)，為食品衛(wèi)生安全的監(jiān)管提供可視化服務(wù)，通過(guò)多路直播流的實(shí)時(shí)監(jiān)控讓消費(fèi)者吃得更放心，同時(shí)也成為商家一個(gè)品牌展示的窗口，不但響應(yīng)了國(guó)家加強(qiáng)食品安全政策的號(hào)召，增強(qiáng)了消費(fèi)者的信賴感，還能通過(guò)更豐富、更生動(dòng)有趣的營(yíng)銷方式來(lái)提升品牌形象，并帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
餓了么開通“明廚亮灶”永久頻道，視頻實(shí)時(shí)監(jiān)管餐館后廚
? ?7月16日消息，餓了么及百度外賣今日宣布雙方在43座城市的商戶成立明廚亮灶聯(lián)盟，平臺(tái)在APP上開通明廚亮灶專區(qū)，給予聯(lián)盟商家以流量支持。同時(shí)，平臺(tái)將借助后廚攝像頭，啟用可自動(dòng)識(shí)別后廚食安違規(guī)現(xiàn)象的智能視頻巡查工作站，全天候保障后廚食品安全。
寧夏明廚亮灶工程實(shí)施方案要求文件
繼續(xù)推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)。發(fā)揮學(xué)校食堂、大型餐飲單位“明廚亮灶”典型引導(dǎo)作用，全面推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)，鼓勵(lì)有條件的餐飲單位推行“4D”現(xiàn)場(chǎng)管理法，切實(shí)提高餐飲單位內(nèi)部管理水平。2017年力爭(zhēng)全區(qū)學(xué)校食堂、大型餐飲單位達(dá)到100%，中型餐飲單位95%，逐步實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”常態(tài)化、制度化。
青海省明廚亮灶工程實(shí)施方案要求文件
青海省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)開展中小型餐飲服務(wù)單位打造“陽(yáng)光廚房”專項(xiàng)活動(dòng)實(shí)施方案的通知(青食藥監(jiān)餐〔2015〕24號(hào))
廣東省明廚亮灶工程實(shí)施方案要求文件
? ? 廣東省食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于印發(fā)《廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于“明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范的指引》的通知(粵食藥監(jiān)辦食營(yíng)〔2017〕397號(hào))