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明廚亮灶

可借鑒“明廚亮灶”模式整治4S店修車貓膩 讓攝像頭說了算
可借鑒“明廚亮灶”模式整治4S店修車貓膩 讓攝像頭說了算
汽車維修行業(yè)中的不少問題都具有隱蔽性、專業(yè)性,不容易被發(fā)現(xiàn)。但是,監(jiān)管部門、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)也可以像記者那樣臥底調(diào)查。另外,餐飲領(lǐng)域的“明廚亮灶”機(jī)制,對(duì)商家后廚衛(wèi)生的監(jiān)督,作用明顯,相關(guān)部門不妨借鑒這一經(jīng)驗(yàn),要求汽車維修商在重要的區(qū)域安裝攝像頭,并對(duì)顧客公開展示直播,對(duì)車輛維修保養(yǎng)過程進(jìn)行全程視頻監(jiān)控,并向監(jiān)管部門、消保組織、保險(xiǎn)機(jī)構(gòu)、消費(fèi)者等開放監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)。
用 百度EasyDL在明廚亮灶算法訓(xùn)練操作流程
? ? ? 百度EasyDL定制化明廚亮灶A(yù)I算法訓(xùn)練,通過訓(xùn)練廚師帽、口罩的圖片,再使用安裝在后廚的攝像頭實(shí)時(shí)采集圖片,并將這些數(shù)據(jù)送往后臺(tái),通過調(diào)用訓(xùn)練好的EasyDL專屬模型接口判斷廚師穿戴是否合規(guī)。由此對(duì)廚房進(jìn)行監(jiān)督,向不合格廚房單位下發(fā)整改通知,確保衛(wèi)生安全。
關(guān)于推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理工作的通知
關(guān)于推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理工作的通知
根據(jù)甘肅省教育廳?甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)的《甘肅省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理實(shí)施方案》(甘市監(jiān)發(fā)〔2019〕420號(hào))和武威市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?武威市教育局聯(lián)合印發(fā)的《武威市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理實(shí)施方案》(武市監(jiān)發(fā)〔2019〕238號(hào))要求,現(xiàn)就推進(jìn)全縣學(xué)校(幼兒園)食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理工作有關(guān)事宜通知如下:
明廚亮灶A(yù)I識(shí)別算法服務(wù)器配置參考
明廚亮灶A(yù)I識(shí)別算法服務(wù)器配置參考
?明廚亮灶A(yù)I算法平臺(tái)采用云端AI算法服務(wù)器識(shí)別分析方案,由于存在身份識(shí)別、穿戴識(shí)別(廚房帽、口罩識(shí)別)、行為識(shí)別、老鼠識(shí)別等模型,對(duì)服務(wù)器硬件配置推薦如下:
襄陽市谷城縣中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu) 實(shí)現(xiàn) “明廚亮灶”遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控
襄陽市谷城縣中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu) 實(shí)現(xiàn) “明廚亮灶”遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控
襄陽市谷城縣市場(chǎng)監(jiān)管局已依托該平臺(tái)重點(diǎn)對(duì)城區(qū)52家中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu),2萬余名師生就餐食堂后廚實(shí)行了食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控。下一步,還會(huì)將城區(qū)六家重大活動(dòng)接待單位和四家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂一并納入智慧監(jiān)管平臺(tái)。
廣東省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于 “明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范的指引
為貫徹落實(shí)《廣東省食品安全條例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》),規(guī)范餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)工作,提升我省“明廚亮灶”建設(shè)工作成效,保障廣大消費(fèi)者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán),現(xiàn)制定“明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范指引,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按本規(guī)范進(jìn)行安裝操作。
校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表
校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表
2020—2022年 校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案
2020—2022年 校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案
為貫徹落實(shí)《中共中央??國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》,推動(dòng)學(xué)校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化,保障廣大師生“舌尖上的安全”,現(xiàn)決定開展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。具體方案如下:
 四部委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》明廚亮灶的春天來了
四部委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案》明廚亮灶的春天來了
 近日,教育部會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管總局、公安部、國(guó)家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《校園食品安全守護(hù)行動(dòng)方案(2020-2022年)》(以下稱《行動(dòng)方案》),部署開展2020年至2022年校園食品安全監(jiān)管工作。
商湯發(fā)布智慧餐廚衛(wèi)生預(yù)警系統(tǒng)SenseKitchen
商湯發(fā)布智慧餐廚衛(wèi)生預(yù)警系統(tǒng)SenseKitchen
商湯科技原創(chuàng)領(lǐng)先的視覺識(shí)別與分析技術(shù),SenseKitchen 通過邊緣智能終端、云端視頻大數(shù)據(jù)智能分析平臺(tái)和餐廚應(yīng)用管理系統(tǒng)的連接,構(gòu)建集餐飲企業(yè)誠(chéng)信畫像、食品安全溯源監(jiān)管、消費(fèi)者評(píng)價(jià)、菜品推薦和營(yíng)銷推廣于一體的、全產(chǎn)業(yè)鏈參與的食安生態(tài),真正讓食品安全“可視、可感、可知”。
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