?? 為了保障消費者食品安全，提升監(jiān)管效率，近日，中國電信重慶分公司聯(lián)合重慶市江北區(qū)市場監(jiān)督管理局，在江北區(qū)五里店街道鎏嘉碼頭打造的首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街正式開街，利用“天翼云”云網優(yōu)勢，成功推動“互聯(lián)網＋明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地。

? ? 在重慶市首條透明餐廳網絡餐飲食品安全示范街，中國電信重慶公司利用“天翼云”云網優(yōu)勢，成功助力“互聯(lián)網+明廚亮灶+AI”的“透明廚房”落地，為信息化智慧監(jiān)管提供更高清、更智能、更便捷的強力支撐。

? ? 按照后廚合規(guī)達標要求，重大活動接待單位實現“網絡廚房”并對接“一部手機游云南”平臺，中型以上餐館、單位食堂實現“視頻廚房”，小型餐館實現“透明廚房”。通過玻璃窗、視頻監(jiān)控、矮墻隔離等方式，將生產食物的全過程展現在消費者的面前。以祥云縣柳橋園為例，小小的店面，卻是干凈整潔又溫馨，供客人們自助取餐的餐臺都是用玻璃隔段，消費者在大廳里就可以對廚房的一舉一動看得清清楚楚。

為進一步強化餐飲企業(yè)食品安全責任意識和誠信經營意識，推進餐飲企業(yè)“明廚亮灶”“陽光廚房”建設，宣傳、推廣江城特色與知名餐飲，營造企業(yè)參與、群眾監(jiān)督、社會共治的食品安全良好氛圍。吉林市食品藥品監(jiān)督管理局與市江城日報社聯(lián)合開展的“陽光廚房”“特色菜品”示范店展示活動。