陜西省明廚亮灶工程實施方案要求文件

    陜西省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《陜西省食品經(jīng)營許可審查實施細則（試行）》的通知(陜食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕92號)
    第三十二條 新開辦食品經(jīng)營者宜通過建設開放式廚房、安裝透明玻璃隔斷或視頻監(jiān)控展示等形式公開制售加工過程，將食品處理區(qū)展示給消費者。

    陜西省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《陜西省網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》的通知(陜食藥監(jiān)發(fā)〔2016〕72號)
    第十二條  鼓勵從事網(wǎng)絡訂餐的餐飲服務經(jīng)營者在其網(wǎng)站或第三方平臺公布廚房照片或者實時視頻，使消費者直觀了解其食品加工操作的情況。
    關(guān)于印發(fā)《陜西省“十三五”食品藥品安全規(guī)劃》的通知(陜食藥監(jiān)發(fā)〔2016〕62號)
    專欄4：推進明廚亮灶工程：加快推進明廚亮灶工程建設，實施量化分級，促進餐飲服務水平提升。大型餐飲服務單位明廚亮灶比例達到70%。